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貝印 kai 関孫六 包丁 牛刀 210mm いまよう AB-5435

2614円

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商品の説明

カラー:シルバー  |  サイズ:210mm  |  パターン(種類):牛刀

【積層強化木ハンドル】
高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。
【3段階研削加工】
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。
【スキ加工】
従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。


メーカーより

関孫六 関孫六 関孫六 関孫六 関孫六 関孫六
15000ST 三徳包丁 165mm ダマスカス 三徳包丁 165mm 10000ST 三徳包丁 165mm 10000CL 三徳包丁 165mm 10000CC 三徳包丁 165mm くじゃく 三徳包丁 165mm
*当社比、自社内での総合評価
シリーズ名 15000ST ダマスカス 10000ST 10000CL 10000CC くじゃく
グレード* ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★☆ ★★★★★☆ ★★★★★☆ ★★★★☆☆
切れ味の持続性* ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★☆☆ ★★★★★☆
研ぎやすさ* ★★★★☆☆ ★★★★★★ ★★★★☆☆ ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★☆☆
刃の構造 ステンレス複合材 ステンレス複合材 ステンレス複合材 ステンレス複合材 鋼複合材 ステンレス単層材
刃の材質 特殊ステンレス刃物鋼 特殊ステンレス刃物鋼 特殊ステンレス刃物鋼 特殊ステンレス刃物鋼 炭素鋼 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼
柄の材質 積層強化木 積層強化木 ステンレス 積層強化木 積層強化木 積層強化木
食器洗い乾燥機 × × × × ×
関孫六 関孫六 関孫六 関孫六 関孫六 関孫六
木蓮 三徳包丁 165mm 青藤 三徳包丁 165mm べにふじ 三徳包丁 165mm 桃山 三徳包丁 165mm 匠創 三徳包丁 165mm いまよう 三徳包丁 165mm
*当社比、自社内での総合評価
シリーズ名 木蓮 青藤 べにふじ 桃山 匠創 いまよう
グレード* ★★★★☆☆ ★★★★☆☆ ★★★☆☆☆ ★★★☆☆☆ ★★★☆☆☆ ★★★☆☆☆
切れ味の持続性* ★★★★★☆ ★★★★★☆ ★★★★★☆ ★★★★☆☆ ★★★★☆☆ ★★★★☆☆
研ぎやすさ* ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★☆☆ ★★★★★★ ★★★★☆☆ ★★★★☆☆
刃の構造 ステンレス三層鋼 ステンレス三層鋼 ステンレス単層材 鋼複合材 ステンレス単層材 ステンレス単層材
刃の材質 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼 炭素鋼 ハイカーボン・ステンレス刃物鋼 ハイカーボン・ステンレス刃物鋼
柄の材質 積層強化木 積層強化木 積層強化木 積層強化木 ステンレス 積層強化木
食器洗い乾燥機 × × × × ×
関孫六 関孫六 関孫六 関孫六 関孫六 関孫六
茜 三徳包丁 165mm 安土 三徳包丁 165mm ほのか 三徳包丁 165mm 萌黄 三徳包丁 165mm わかたけ 三徳包丁 165mm コンビ 砥石セット
*当社比、自社内での総合評価
シリーズ名 安土 ほのか 萌黄 わかたけ
グレード* ★★★☆☆☆ ★★☆☆☆☆ ★★☆☆☆☆ ★★☆☆☆☆ ★★☆☆☆☆
切れ味の持続性* ★★★★★☆ ★★★★☆☆ ★★★☆☆☆ ★★★★☆☆ ★★★☆☆☆
研ぎやすさ* ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★☆ ★★★★★★ ★★★★★☆
刃の構造 ステンレス三層鋼 鋼複合材 ステンレス単層材 ステンレス三層鋼 ステンレス単層材
刃の材質 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼 炭素鋼 ステンレス刃物鋼 ハイカーボン・ステンレス刃物鋼 ステンレス刃物鋼
柄の材質 POM樹脂 POM樹脂 POM樹脂 ポリプロピレン ポリプロピレン
食器洗い乾燥機 ×

貝印 kai 関孫六 包丁 牛刀 210mm いまよう AB-5435

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